เตาแก๊สและเตาอินดักชั่นต่างมีข้อดีที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการทำอาหารและลักษณะการใช้งาน

เตาแก๊สเหมาะกับผู้ที่ชอบทำอาหารประเภทผัดไฟแรง เพราะให้ความร้อนสูงและควบคุมเปลวไฟได้ทันที ส่วนเตาอินดักชั่นให้ความร้อนที่แม่นยำ ปลอดภัยกว่า ประหยัดพลังงานมากกว่า และทำความสะอาดง่ายเพราะพื้นผิวแบนเรียบ แต่ต้องใช้ภาชนะที่มีสมบัติแม่เหล็ก ทั้งสองแบบมีจุดเด่นต่างกัน Foster มีทั้งสองประเภทให้เลือก